Äppelgården Café,
Musteri
Restaurang & Retreats

Gårdens Café Öppet Tis-Sön 11:00-16:00 

Nyfikna på vad som händer här om dagarna? vi är som mest aktiva på sociala medier 

Klicka här för vår instagram 

Klicka här för vår facebook Yogagrupp

Äppelgården, levande jord, näringsrika obesprutade råvaror, utan kompromisser. Autentisk föda & Fika 

Café

Semester & Högtidsöppet GårdsCafé: Frukost, lunch / fika med råvaror från trädgården, lokala matmakare & odlare som delar vår filosofi. Njut av fikan mitt bland de 250 äppelträden i vår lantliga trädgård

Äppelgården, nuet och surret av bina finns strax utanför Falkenberg, i Slöinge, norr om Halmstad. 

Restaurang

Varbackas är en filosofi & upplevelse, riktigt nära de levande råvarorna. Här komponeras alltid en dagsfärsk 4 rätters meny. Helt utan kompromisser, i samklang med naturens säsong. Restaurangen är öppen när den bokas i sin helhet & till ett enda pris, ni får 20 fantastiska platser att disponera.
Vi väljer alltid det härodlade, närodlade och obesprutade, tillsammans med producenter som delar vår filosofi. Välmående djur, plantor & jord. 

Bokningsförfrågan? Klicka här. ( Bifoga önskat datum)

 

Retreat & Yoga

Yoga, Föreläsningar & Retreats är alldeles strax bokningsbara

Enkelt uttryckt är Äppelgården en plats för läkning & rekreation tillsammans med dem egna och bästa lokala råvarorna. Allt komponerat, tillagat & serverat med kärlek

Varmt välkommen

applepie with ivyleafs and blurry apples and vanillasauce behind

Café Meny

-Råvaror från vår trädgård, lokala odlare & mathantverkare
-Utbud, skojeri, gästspelande våfflor m.m. varierar i säsong & antal besökare

Äppelpaj med vaniljsås

Njut av vår härliga äppelpaj tillsammans med en klassisk gammaldags vaniljsås. Hemligheten med såsen är mjölken från Skrea och vid säsong använder vi våra egna obesprutade äpplen.  

Säsongspaj

Har vi mycket rabarber eller hallon i trädgården dyker det upp pajer av det med.  Vi gillar att ta tillvara på det som finns och växer just nu! 

Yogibowl

En magisk frukost. Yoghurt från Skrea, toppat med utvalda fröer, nötter, frukt, honung & bär

Veganbowl

Frukost med ren näring, Plantgurt, ibland Chia. Toppas med frukt, nötter och bär från utvalda källor. 

Enkel Matig Smörgås

-100% Surdeg & lokala pålägg 

Ost från Skrea. 

Hemmagjord Köttbullar & Rödbetsallad.

Vegan-Skagen 

 

Kakor & Rawfood

Från oss och lokala leverantörer förekommer i blandade variationer.

Sallada, Paj & Soppor

Varje vecka komponerar vi en Sallad av det som växer mycket nu i trädgården och från de som delar vår obesprutade filosofi. 

-Ibland skojar vi till det med dagens Matpaj alt Soppa, på säsongens råvaror. 

Lunchutbudet varierar stort beroende på mängd besökare! Gluten & laktosfria alternativ finns oftast!

Till god mat, en sjysst dryck utan tillsatser

Dryckesmeny

.

Kaffe

God fika vill ha gott kaffe. Våra bönor hämtas på Slöinge Kafferosteri

Äppelgårdens Must

Bara frukt och direkt från trädgården, pressad i vårt musteri. Mer närproducerat går det inte att få.

Vi köper bara in ekologiska sorter. Oftast hittar ni även vårt egenodlade, mynta med en touch av våra äpplen.

Kombucha

Hantverksbryggt fermenterat té från Syster Sur belägna i Ugglarp. Smaksatta med äkta frukt, bär och kryddor

PajSpann

Några Äpple + "de med stora bitar" finns i gårdsbutikens frys 🙂

Om oss

Glädjen i det vi gör & kärlek till naturen

Vi känner glädje i allt vi skapar på Äppelgården Café och Musteri och vill att det ska synas från jord till bord. Vi vill förvalta miljön och naturen omkring oss på ett ansvarsfullt sätt och strävar alltid efter att sluta vårt eget kretslopp i varje process, minska på svinn, kompostera och använda det som vi odlar och som växer omkring oss. Vi älskar dessutom att vistas utomhus och hoppas att Cafét & Restaurangen ska inbjuda er till många härliga stunder i det gröna och bland surret av bina i trädgården.

 

Kommande events

På Äppelgården brinner vi för välmående, bra mat, naturen och musik. Vi erbjuder även kurser i mindfulness och yoga genom inspirationskvällar och föreläsningar från oss och partners.   

Framöver kommer vi även öppna upp för event med mat, musik, konst, försäljning av litteratur, kosttillskott mm.

Ett Café, en Restaurang, Retreats &
en läkande plats.

Alexander Eriksson förvärvade i mars 2021 Äppelgården av Jan & Gunvi och driver den nu till nya höjder. På 1930-talet startade och anlade Alexanders farfars far, Erik, handelsträdgården Äppelgården som då bestod av 555 träd placerade i romerska rader.

-Det Holistiska intresset har funnits länge, Jag har arbetat aktivt med Holistisk hälsa i 17år genom följande språk och uttryck: 

Mindfulness, Meditation, Beteendevetenskap, Yoga, Aspie-Coaching, Isbad, Shamansk healing, Personlig utveckling, Ayurveda, Andningsövningar, Filosofi, Mat, Kost-Psykologi & Kbt. 

-Många språk och vägar till samma sak. 

Retreats, Samtal, Kurser & Egna studier har visat mig till här och nu. 

-Resan att läka kroppen & Att få ner allt från huvudet. 

Ett gäng år inom Motocross & Freestylemotocross, 

en lite extra speciellt hård crash senare.

 Holistiken och jag har gett min kropp möjligheten att läka efter en bruten rygg samt komplexa nervskador, vill såklart dela med mig av den resan och kanske funkar något av ovanstående sätt för dig?

-Jag brinner för självläkning, balans i jord, kropp & knopp, en sund människa och miljö i samklang med varandra.

Att se människor växa och göra världen till en bättre plats är fantastiskt!  

 Best Regards 

Alexander Eriksson