Äppelgården Café,
Musteri
Restaurang & Retreats
Cafe v31: Endast bokningar,
Vecka 32: Instagram är alltid säkrast information om våra öppettider
Äppelgården, levande jord, näringsrika obesprutade råvaror, utan kompromisser. Autentisk föda & Fika
Café
Semester & Högtidsöppet GårdsCafé: Frukost, lunch / fika med råvaror från trädgården, lokala matmakare & odlare som delar vår filosofi. Njut av fikan mitt bland de 250 äppelträden i vår lantliga trädgård
Äppelgården, nuet och surret av bina finns strax utanför Falkenberg, i Slöinge, norr om Halmstad.
Restaurang
Varbackas är en filosofi & upplevelse, riktigt nära de levande råvarorna. Här komponeras alltid en dagsfärsk 4 rätters meny. Helt utan kompromisser, i samklang med naturens säsong. Restaurangen är öppen när den bokas i sin helhet & till ett enda pris, ni får 20 fantastiska platser att disponera.
Vi väljer alltid det härodlade, närodlade och obesprutade, tillsammans med producenter som delar vår filosofi. Välmående djur, plantor & jord.
Bokningsförfrågan? Klicka här. ( Bifoga önskat datum)
Retreat & Yoga
Yoga, Föreläsningar & Retreats
Enkelt uttryckt är Äppelgården en plats för läkning & rekreation tillsammans med dem egna och bästa lokala råvarorna. Allt komponerat, tillagat & serverat med kärlek!
Varmt välkommen
Café Meny
-Råvaror från vår trädgård, lokala odlare & mathantverkare
-Utbud, skojeri, gästspelande våfflor m.m. varierar i säsong & antal besökare
Äppelpaj med vaniljsås
Njut av vår härliga äppelpaj tillsammans med en klassisk gammaldags vaniljsås. Hemligheten med såsen är mjölken från Skrea och vid säsong använder vi våra egna obesprutade äpplen.
Säsongspaj
Har vi mycket rabarber eller hallon i trädgården dyker det upp pajer av det med. Vi gillar att ta tillvara på det som finns och växer just nu!
Yogibowl
En magisk frukost. Yoghurt från Skrea, toppat med utvalda fröer, nötter, frukt, honung & bär
Veganbowl
Frukost med ren näring, Plantgurt, ibland Chia. Toppas med frukt, nötter och bär från utvalda källor.
Enkel Matig Smörgås
-100% Surdeg & lokala pålägg
Ost från Skrea.
Hemmagjord Köttbullar & Rödbetsallad.
Vegan-Skagen
Kakor & Rawfood
Från oss och lokala leverantörer förekommer i blandade variationer.
Sallada, Paj & Soppor
Varje vecka komponerar vi en Sallad av det som växer mycket nu i trädgården och från de som delar vår obesprutade filosofi.
-Ibland skojar vi till det med dagens Matpaj alt Soppa, på säsongens råvaror.
Lunchutbudet varierar stort beroende på mängd besökare! Gluten & laktosfria alternativ finns oftast!
Till god mat, en sjysst dryck utan tillsatser
Dryckesmeny
.
Kaffe
God fika vill ha gott kaffe. Våra bönor hämtas på Slöinge Kafferosteri
Äppelgårdens Must
Bara frukt och direkt från trädgården, pressad i vårt musteri. Mer närproducerat går det inte att få.
Té
Vi köper bara in ekologiska sorter. Oftast hittar ni även vårt egenodlade, mynta med en touch av våra äpplen.
Kombucha
Hantverksbryggt fermenterat té från Syster Sur belägna i Ugglarp. Smaksatta med äkta frukt, bär och kryddor
PajSpann
Några Äpple + "de med stora bitar" finns i gårdsbutikens frys 🙂
Om oss
Glädjen i det vi gör & kärlek till naturen
Vi känner glädje i allt vi skapar på Äppelgården Café och Musteri och vill att det ska synas från jord till bord. Vi vill förvalta miljön och naturen omkring oss på ett ansvarsfullt sätt och strävar alltid efter att sluta vårt eget kretslopp i varje process, minska på svinn, kompostera och använda det som vi odlar och som växer omkring oss. Vi älskar dessutom att vistas utomhus och hoppas att Cafét & Restaurangen ska inbjuda er till många härliga stunder i det gröna och bland surret av bina i trädgården.
Kommande events
På Äppelgården brinner vi för välmående, bra mat, naturen och musik. Vi erbjuder även kurser i mindfulness och yoga genom inspirationskvällar och föreläsningar från oss och partners.
Framöver kommer vi även öppna upp för event med mat, musik, konst, försäljning av litteratur, kosttillskott mm.
Ett Café, en Restaurang, Retreats &
en läkande plats.
Alexander Eriksson förvärvade i mars 2021 Äppelgården av Jan & Gunvi och driver den nu till nya höjder. På 1930-talet startade och anlade Alexanders farfars far, Erik, handelsträdgården Äppelgården som då bestod av 555 träd placerade i romerska rader.
-Det Holistiska intresset har funnits länge, Jag har arbetat aktivt med Holistisk hälsa i 17år genom följande språk och uttryck:
Mindfulness, Meditation, Beteendevetenskap, Yoga, Aspie-Coaching, Isbad, Shamansk healing, Personlig utveckling, Ayurveda, Andningsövningar, Filosofi, Mat, Kost-Psykologi & Kbt.
-Många språk och vägar till samma sak.
Retreats, Samtal, Kurser & Egna studier har visat mig till här och nu.
-Resan att läka kroppen & Att få ner allt från huvudet.
Ett gäng år inom Motocross & Freestylemotocross,
en lite extra speciellt hård crash senare.
Holistiken och jag har gett min kropp möjligheten att läka efter en bruten rygg samt komplexa nervskador, vill såklart dela med mig av den resan och kanske funkar något av ovanstående sätt för dig?
-Jag brinner för självläkning, balans i jord, kropp & knopp, en sund människa och miljö i samklang med varandra.
Att se människor växa och göra världen till en bättre plats är fantastiskt!
Best Regards
Alexander Eriksson